HOI VU, Koch

Neben seinen technischen Fähigkeiten und über 20 Jahren Erfahrung als Koch zeichnet sich Hội durch seine Fähigkeit aus, Küchenteams in verschiedenen Umgebungen zu trainieren und zu führen, wodurch er deren Erfolg sichert. Er hat bereits ein früheres Restaurant unter seiner Leitung in die Liste der 25 besten gehobenen Restaurants im Vietnam Michelin Guide gebracht.

Von 2023 bis 2025 brachte Hội sein Fachwissen nach Neuseeland. Nun hat er sich bei VinRice niedergelassen, wo er weiterhin sein Wissen und seine Leidenschaft teilt. Sein tiefes Verständnis der vietnamesischen Küche – insbesondere der nordvietnamesischen Gerichte und Fusion-Konzepte – macht ihn besonders qualifiziert, jede kulinarische Vision der vietnamesischen Küche zum Leben zu erwecken.